Flan de Queso sin horno

Ingredientes para 4 personas:

• 200g de queso crema
• 250ml de leche
• 1 huevo
• 12g de cuajada o gelatina en polvo
• 200g de azúcar
• 1 cucharadita de zumo de limón

Preparación:


Tiempo necesario: 20 minutos.

Aquí tienes los pasos para preparar este flan de queso sin horno fácil:
Preparamos el caramelo de nuestro flan de queso sin horno.

1.- En una cazuela, ponemos 100g del azúcar, 4 cucharadas de agua y el jugo de limón. Dejamos cocinar todo a fuego medio, hasta que coja el color del caramelo. Retiramos del fuego, y añadimos 50ml de agua caliente. Con una cuchara removemos todo, y cuando esté listo, lo añadimos a un molde o flanera, cubriendo bien el fondo.

2.- En un bol echamos el huevo, el resto del azúcar, la crema de queso y leche.
A continuación, en un bol, ponemos el huevo, el resto del azúcar y la crema de queso. Con una varilla mezclamos todo hasta que se integre bien entre sí. Después, añadimos la leche, reservando medio vaso, y mezclamos de nuevo todos los ingredientes.

3.- Terminamos de hacer la mezcla de nuestro flan de queso sin horno.
En el vaso que teníamos reservado echamos la cuajada. Mezclamos hasta que no queden grumos. Llevamos la mezcla del bol anterior a otra cazuela, y a fuego suave, dejamos cocinar durante unos 5 minutos, hasta que hierva. Añadimos el contenido del vaso, y removemos todos los ingredientes hasta mezclarlos bien.

4.- Dejamos reposar el flan y servimos.
Inmediatamente, añadimos la mezcla anterior al molde del caramelo, y dejamos reposar durante media hora. Después, llevamos el molde a la nevera, y dejamos que repose un mínimo 4 horas. Finalmente, sacamos de la nevera, desmoldamos y servimos.

"Gorka Barredo. (Sin Fecha). FLAN DE QUESO SIN HORNO. ¡Que Viva la Cocina!. Recuperado de https://www.cocinacaserayfacil.net/flan-de-queso-sin-horno/"